1、对于鸡蛋，将鸡蛋打在碗里，在鸡蛋里加入1汤匙牛奶，然后再次搅拌。牛奶会让鸡蛋的质地更加柔软和蓬松。将半汤匙的油倒入锅中，等油加热后再放入鸡蛋。
2、当油足够热时，用中火倒入鸡蛋混合物，然后用木勺搅拌混合物。如果你想把火腿放在鸡蛋里，你可以在倒鸡蛋混合物1分钟后把切成薄片的火腿片放进鸡蛋里。
3、不要煮得太久。为了保持鸡蛋的蓬松和柔软，你的锅里不应该有任何干的或褐色的煮熟的鸡蛋块。鸡蛋煮熟后，放在盘子边上。然后也可以放入微波炉或烤箱以限制热量损失。
4、把西红柿切成比图大一点的小块！切掉番茄的核和种子，因为我们想除去多余的液体。如果你想要放点蘑菇在你的番茄里，切碎的蘑菇罐头或新鲜蘑菇到与切碎的番茄大小相同。准备黑胡椒，盐和糖。
5、要做新鲜的油炸番茄，在平底锅里放一点飒蛏擢墟油，放低火加热。慢慢地，轻轻地把切碎的西红柿和蘑菇或火腿放进去。小心，一些油会飞溅出来，因为西红柿含有一些液体。翻炒30秒。
6、放一小撮盐和糖来增加味道。然后，加入一些黑胡椒粉调味。烹饪4-5分钟后，把西红柿放在炒鸡蛋旁边。然后再放入微波炉或烤箱以限制热量损失。
7、现在，我们烤面包。任何面包都可以。把这片面包放进一个干净的平底锅里，不要加任何油。用中火加热面包。不断地翻转面包，直到它有一个脆的表面，并变成一个轻微的金褐色。在平底锅上烤面包类椽榕硗巩似于使用烤面包机，但使用平底锅时热量分布更均匀。如果你家有烤面包机那就更方便了。
8、把面包放在鸡蛋和西红柿旁边，在盘子上撒些橄榄。如果你家里有松露油，烤面包会和它搭配得很好。
