培根蘑菇披萨
食材 饼皮：普通面粉300克， 细砂糖15克，盐6克，酵母6克，橄榄油8克，牛奶+温水180克 （饼皮可做2个8寸的） 酱汁：洋葱碎，黄油约10克，番茄酱，盐少许，披萨草，黑胡椒碎，糖，水适量。 顶料：培根，蘑菇，彩椒，洋葱，杭椒，马苏里拉奶酪适量。
步骤/方法全部饼皮材料揉成光滑面团，盖膜发酵2.5倍大。 全部酱汁材料入炒锅炒至汁浓，放凉备用。 顶料切成小块丝都可以，备用。 发好的面分成两份，用手整形成四周略高的圆形，放到涂过油的烤盘里。 用叉子扎成小孔状，抹酱汁，撒少许马苏里拉，摆上各种菜，培根。 饼皮四周刷一层橄榄油。 烤箱预热210度，中层，20-25分钟，取出在顶部摆一层马苏里拉，再烤几分钟，奶酪溶化即可。
注意事项1、喜欢饼皮松软的，发面的时间要长些，喜欢吃脆皮的，少发一会儿，饼皮要做的薄一些，烤盘里多放点油，油越多饼越脆。 2、酱汁可以多炒一些，密封好放冰箱里冷藏，存放一周是没问题的，放些新鲜的西红柿丁口感会更好。也可以不炒直接用番茄酱，口味会稍差一些。 3、喜欢奶香十足的，减20克面换成起司粉，或者用牛奶200克和面效果相当不错滴。
