2、首先面粉用120g的热开水把面粉用筷子搅成雪花絮
3、再加60g冷水后和成面团
4、面团和好后盖上保鲜袋醒半个小时。
5、面醒好后搓成长条
6、分割成大小均匀的剂子
7、压扁刷上一层油
8、再加盖上一片
9、擀成薄薄的饼胚
10、第一次烙饼平底锅刷薄薄的一层油，放入饼胚
11、待饼胚鼓起来，两面焦黄就可以了
12、用手轻轻一撕，两张薄薄的饼就做好了
13、做好饼后，土豆洗净去皮擦丝，用水洗去淀粉，胡萝卜擦丝，青椒切丝，葱姜蒜切碎
14、锅烧热加适量油，炒香葱姜蒜，加入土豆、胡萝卜和青椒丝翻炒
15、加少许白醋，继续翻炒2分钟，出锅前撒上盐和鸡精即可。
16、取一张饼放上土豆丝卷起来加，我们还加了黄豆酱，超级美味
