1、所用材料:水磨糯米粉、粳米粉、红豆、白糖
2、将红豆洗净,浸泡6小时左右
3、将浸泡好的红豆放入高压锅内,加适量水,吱吱声响起后转小火15分钟,煮成红豆汤
4、乘热加入白糖,需比较多的量,微尝下比较甜腻了才行
5、糯米粉400克,粳米粉200克放盆中,用筷子搅拌均匀
6、将凉得温温的红豆汤适量倒在搅拌好的米粉盆中
7、用筷子搅拌下,使红豆汤均匀得跟米粉溶在一起
8、揉成光滑的红豆团,用力使劲的揉,揉匀揉透喽
9、将揉好的红豆团放在面板上,揉成长条,分成大小差不多的小剂子
10、准备一个糕点模具,适量撒些糯米粉进去
11、将揉圆的小剂子放入模具内
12、用手轻轻压一下
13、拿住糕点模具的柄,用力一拍,印好的红豆糕坯就出来了
14、用模具印红豆糕超快,一会功夫就印这么多喽
15、冷水下锅蒸15分钟即可