1、紫苏 紫苏原产喜马拉雅，缅甸，中国。紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。分布于华东、中南及西南各省，在日本、韩国多有栽培。 科属：为唇形科紫苏属植物。 分类：1年生草本。 植株高度：株高60厘米-150厘米。 特征：有特殊香味，茎直立，四棱形紫色或绿紫色。叶对生，先端突出或渐尖，边缘有粗圆锯齿，两面紫色，或表面绿色，背面紫色。总状花序，顶生或腋生，花淡紫色或淡红色，种子椭圆形，细小。花期6个月-7个月，果期7个月-9个月。
2、法国薰衣草 学名：Lavandula stoechas 科属：唇形科 分类：常绿灌木 植株高度约：50-60公分 种子发芽：12-21天 成熟时间：200天 花色：深紫 利用部位：叶、花 特性：常绿灌木，叶灰绿色，花呈穗管状，花色深紫，顶部有紫色苞片，全株有浓郁的芳香。 栽培：喜冷凉全日照的环境，忌高温潮湿，植床需含石灰质，疏松乾燥且排水良好，需严防霜害。 用途：花叶可提炼精油、缓和头痛、使口气清新之效。亦可用於泡澡和护肤美容具收敛效果。
3、荷兰薄荷 学荏半吨蛸名：Mentha spicata 科属：唇形花科 分类：多年生草本 植株高度：45公分 发芽萼甜啭逖天数：8-12天 成熟时间：70-90天 花色：淡紫 利用部位：叶 原生于欧洲及地中海地区，植株类似胡椒薄荷，但株高较矮点?，茎也较短，惟更直立且分支多。叶片亮绿色，叶较狭长，有细锯齿状。叶片直接附著在茎上，即没有叶柄，有的话，也很短（和胡椒薄荷最大的不同点）。开淡紫色花，有类似薰衣草之花穗，约10公分长。由中央向外拓展成一簇，惟每一簇中间沒有叶片。 栽培：日照充足通风良好，排水良好的沙质壤土或土质深厚壤土为佳。种子均匀撒播於泥炭土，需稍微覆土并保持湿润，温度20-25℃时发芽较快，发芽後尽速让幼苗接受光照以免徒长，植土须肥沃、湿润、硷性及排水良好。如光照足够，可栽种在室内。 用途：荷兰薄荷的成份以薄荷脑﹑醋酸甲基﹑香芹酮为主﹐具有强身﹑强心﹑驱虫﹑解热﹑健胃的作用可以作为酱汁、醋、蔬菜、甜点或制成糖果，薄荷油具有清凉和提神的作用。还可用于饮料、香烟、牙膏、药品的调味。其精油可治呕吐，薄荷本省具有刺激性，可助消化，减少胃肠气胀。
4、柠檬香蜂草 学名：Melissa officinalis 别名：柠檬香水薄荷、蜜蜂花 科属：唇形花科 分类：多年生草本 植株高度：约30-50公分 种子发芽：7-14天 成熟时间：70-80天 花期：夏 花色：白、淡黄 利用部位：叶 特性：多年生草本，根系短，分枝性强，易形成丛生，宽卵型锯齿叶，茎叶披有绒毛，叶片发散柠檬香。花色为白或淡黄色 栽培：适合温暖气候及土壤肥渥湿润的环境，但须注意适时排水，避免因长期积水而导致根部腐烂，多摘心可促使侧芽生长，让植株茂盛。 用途：开花前采收新鲜叶子，用於烹调。叶子制成的茶饮有助消化、减轻压力和镇静的功效、亦可缓解慢性支气管黏膜炎、感冒发烧和头痛。
5、大花西洋甘菊 本品种是从传统的西洋甘菊改良后的品种，其开花的直径比传统的西洋甘菊大一倍，其精油含量也高一倍。 学名：Matricaria recutita 别名：黄金菊 科属：菊科 分类：一年生草本 植株高度：约50-80公分 种子发芽：10-14天 成熟时间：60-65天 花期：夏 花色：白、黄心 似苹果的水果香气，缘起源自希腊文，指“地上的苹果”，又称“大地的苹果”，埃及人推崇西洋甘菊为所有花草之首，用来祭祀献给太阳；古希腊乡野医生也曾用它来做为处方，名列欧洲人最常饮花草茶的排行榜中，啤酒厂亦用它来添加啤酒的香味。国外的美容沙龙，常在美容前招待客人饮用西洋甘菊茶，来使客人精神放松。 香味：味道辛辣略带点草香及苹果的香气。 栽培:日照充足通风良好，排水良好的沙质壤土或土质深厚、疏松壤土为佳。种子直播，每穴2-3粒，植株间距15-25CM，2-3个月施肥一次，充分浇水，植株长的较肥大茂盛，有利生长 功效：安眠、消除压力、不安、利尿、皮肤柔软、利消化、能减轻头痛、帮助睡眠、舒畅心情，改善过敏的皮肤。西洋甘菊自古即被视为可镇静及舒缓效果绝佳的药草。 【注意事项】怀孕勿用，也勿高浓度使用。
