1、准备好所需要的食材
2、木耳在水中侵泡（发开后，大的切开，小的不用管）粉丝放在水里侵泡，待用
3、鸭血切成块状，鸡肉切片，豆腐皮切条，金针菇撕开不要太大，黄豆芽淘净（可以去须根）
4、炒锅中加水2kg，放入毛血旺调料拌匀，煮沸，金针菇可以先放里面（菌类煮的时间长有营养）
5、将鸡肉，豆腐皮，木耳依次放入，煮沸，然后文火慢炖15分钟
6、再将黄豆芽，鸭血，粉丝依次放入，文火炖10分钟（炖的时间越长越入味）
7、如果想吃正宗点的，还不怕辣的，可以把干亓歃肿肖料包的辣椒、花椒、芝麻均匀的洒在菜上，将食用油100g烧热淋在上面，再撒上葱花、香菜，这样一道美味的自制毛血旺就可以出锅了
