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什么是“冰糖心”苹果?

冰糖心苹果是红富士里的贵族，以苹果果核部分呈现如蜂蜜般的结晶体著称，全球仅我国新疆阿克苏地区能生产出这样的苹果。阿克苏冰糖心苹果横切后会有90%出现“冰糖心”，含糖量是苹果中最高的。

为什么叫“冰糖心”苹果？

由于新疆当地气候、土壤的特点，会让苹果核部位颜色略深，呈现黄豆大小的块状，核外包裹着一团黄色的冰糖心，所以核肉比苹果本身的果肉还要甜。阿克苏并糖心苹果生长期比普通苹果多出一个月，为果实糖分、芳香物质的积累创造了非常好的条件。再加上9-11月光照充足，昼夜温差大，以及天山雪水的灌溉，造就了阿克苏冰糖心苹果汁多味甜、酥脆爽口、皮薄无渣的独特口感。

冰糖心苹果和其他苹果的区别：

1.冰糖心苹果的果核有透明现象，俗称“糖心”，是区别其他苹果的的主要标志；

2.冰糖心苹果果面越擦越亮，有一层天然的蜡质，果面光照，没有任何的粗糙、刮手的感觉，这也是其他同类果品所不具备的；

3.冰糖心苹果果肉细腻，汁多味甜，酥脆爽口，肉色略黄，咀嚼后基本无残渣。

4.冰糖心苹果每年10月20日后才开始采摘，11月上市，其他苹果9月末就已上市。

冰糖心苹果特点

1.冰糖心：果核部分有大量的糖分堆积，形成”冰糖心”.

2.口感好：甜脆爽口、果肉细腻、皮薄少渣、汁多味美

3.甜度高：含糖度达到18-21%，远远超过普通苹果的13%

4.香味浓：昼夜温差较大与充足阳光照射，凝聚出浓浓果香

5.耐贮藏：因为含糖量较高，更耐贮藏

吃新疆阿克苏冰糖心苹果的好处

1．苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

2．苹果还可以延缓记忆衰退、预防哮喘、糖尿病、心肌梗死和掉牙等。

3．具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。

4．苹果还具有防止肥胖，美白牙齿，排毒养颜，美白皮肤。