1、细砂糖加入全蛋液中,搅拌均匀。
2、步骤1隔水加热至40度后拿出来,用打蛋器打发。打发至提起打蛋器可以画出8字,8字在几秒内消失。
3、分两次筛入低筋面粉,每次筛入翻拌均匀后再筛入余下面粉。
4、水加入色拉油中,搅拌均匀。
5、将步骤3中的蛋糕面糊,取一小部分加入步骤4中,翻拌均匀。
6、将步骤5中的混合物拌入蛋糕糊中。用橡皮刮刀翻拌均匀。
7、将面糊倒入放了纸托的12连模中,振几下。
8、用忠臣烤箱X6,上下火150度,中下层,烤15分钟左右。具体需要根据个人烤箱温度调节。
9、蛋糕出炉,晾凉。
10、把细砂糖加入淡奶油中。
11、用电动打蛋器,坐冰法,打至呈球状(十分发)附在打蛋器上,即打发完成。
12、把奶油装入裱花袋中,裱花嘴可选自己喜欢的花型。在晾凉的纸杯上裱花。
13、完成~