1、木耳提前1-2小时泡发好， 3个鸡蛋 ，一根黄瓜
2、鸡蛋打散， 黄瓜切片， 切一点葱花， 碗中放入4汤匙酱油 ，1汤匙老抽 ，1/2汤匙蚝油搅拌均匀
3、做一锅开水， 微微冒小泡时撒入一点盐， 准备把木耳焯水
4、放入木耳后， 等水再次沸腾即可关火
5、捞出来沥水
6、起锅烧油 ，倒入蛋液 ，用摊鸡蛋的方法 ，正反面成熟后， 用铲子弄散， 盛出来备用
7、不用刷锅， 添一点油 ，下入葱花， 中火煸香
8、葱出香气后 ，下入木耳翻炒 ，翻炒40-50秒即可
9、然后下入黄瓜片， 炒散
10、炒到黄瓜微微变软后 ，下入调好的酱汁， 继续翻炒
11、黄瓜炒至吸收酱油变色后 ，下入炒好的鸡蛋 ，翻炒均匀10几秒即可
12、出锅前淋入几滴香油， 提色增香 ，装盘即可
13、成品
