自制提拉米苏

 时间:2024-10-12 01:10:58

1、准备好材料

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2、将淡奶油倒入盆中打发出丰富泡沫,打发时不要乱搅,在一个地方打发

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3、将马斯卡彭倒入泡沫丰富的淡奶油中,继续打发。注意:同样,打发时不要乱搅,固定在一个地方打发一会儿,再换地方固定打发

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4、将淡奶油和马斯卡彭打发至能看到明显纹路,可以提起,不掉,就可以了,放入冰箱冷藏待用

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5、将50g咖啡酒倒入盘中

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6、再加入80ml纯牛奶搅拌均匀(牛奶根据不同品牌与咖啡酒的融和程度不同,一般用量在80-100ml)

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7、将手指饼干正反面均沾上咖啡酒,注意:快速沾好,不要泡在里面,因为手指饼干吸附力很强

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8、沾一根手指饼干,往模具中摆一根,将模具底部摆满。注意:塞的越满越好,能够将奶油涂抹均匀,而且切患束锍瓜开时横断面看起来会很好看

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9、在手指饼干上面涂抹一层奶油,越平滑越好。以此类推,在奶油上再铺一层饼干,然后再抹一层奶油

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10、用网筛将可可粉均匀得撒在蛋糕表面。然后放入冰箱冷藏4小时。

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11、给蛋糕脱模:脱模时用热毛巾捂模具周围数分钟,为的是好脱模,并且脱下来的较平整

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12、最后一步!提拉米苏装盒!哒哒哒哒~可以送给吃货朋友们啦!美美哒!

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