1、面粉,水,干酵母糖入面包桶,启动揉面程序,揉面20分钟
2、得到光滑的面团
3、将面团擀开,擀薄
4、擀成长方形
5、噔噔噔噔,秘密武器登场了
6、将新奥尔良腌料,葱花,橄榄油,花椒油拌在一起,花卷好吃全靠这葱油腌料啦(私家秘方大公开啦)
7、涂抹在面片上,四周留白
8、向里折面片
9、折好了
10、用刮板切成小段,再用筷子在每段中间压一下(忘拍照片了)
11、六寸蛋糕模四周涂一点油
12、将压好的小段面放入模具中
13、蒸锅中烧好沸水,关火,进行一发20分钟
14、发好的面团,蒸10分钟,焖2分钟
15、出炉,暄软蓬松,有奥尔良烤翅+小葱的香味,特别鲜美
16、看下内部组织,发酵成功,很蓬松
17、用手揪着吃特别过瘾,连其他菜都不用吃就能把花卷吃完
18、成品图
19、成品图