1、海参皂苷 营养指数★★★★★意大利海参皂苷是一种海洋生物活性物质，由皂苷 元糖 糖醛酸及其他有机酸组成的复杂有机体。多项实验证明，海参皂苷能有效调节血脂代谢 拮抗动脉粥样硬化 提高免疫力及抗癌溶血等作用。
2、海参多糖 营养指数★★★★★意大利海参多糖主要包含酸性黏多糖 糖胺聚糖 岩藻多糖。现代药理研究表明，海参多糖具有多种药物活性，包括抑制肿瘤新生血管生成 促进纤维蛋白溶解 抗血栓抗凝血等作用。
3、胶原多肽 营养指数★★★★★人体衰老的机理在于自由基失衡，意大利海参多肽对多种自由基有很好的清除效果，是难得的天然抗氧化剂，对延缓衰老的效果显著。
4、精氨酸 营养指数★★★★意大利野生海参号称精氨酸大富翁。精氨酸既是合成人体胶原蛋白的主要原料，野生意大利海参构成男性精液细胞的主要成分，尤其对男性肾虚的补益方面，谁用谁知道。
5、硫磺软骨素营养指数★★★★意大利海参含有的硫磺软骨素有极好的护肤养颜、抗衰老功效；
6、二十二碳六烯酸（DHA）营养指数★★★★意大利海参含有DHA，这是一种大脑不可缺少的高度不饱和脂肪酸，DHA对大脑细胞，特别是神经传导和突触生长发育意义重大，所以常吃海参有健脑益智功效。
7、碘营养指数★★★意大利海参内含有碘元素，对甲状腺患者疗效显著；
8、矿物质营养指数★★★野生意大利海参富含钙 锌 镁 铜 硒等矿物质，是人体极佳的天然矿物质来源。
