1、把白面粉倒入和面盆里，分别加入适量的酵母、食用盐及十三香，之后再打入一个鸡蛋。
2、为了使团圆大饼子吃起来香酥可口，要在面里倒入适量的橄榄油。然后一边往里倒纯牛奶一边用筷子搅拌。
3、搅拌饼子面一定要有足够的耐心，要不紧不慢、不急不躁地搅拌，直到把面搅的十分均匀，面要和的软些，这样做出的饼子才会很松软。和好面后，要盖上盖子放在温度稍高些的地方醒2个小时左右。
4、面醒好后，为了防止饼子粘住要在电饼铛里倒入少许食用油，然后通电加热，双手沾上些油把面放入电饼铛中，并用手把面压成一个均匀的圆形饼子后盖上电饼铛的盖子。
5、大约10分钟后，打开盖子就能看到团圆饼的上面变成金黄色，用筷子小心地把团圆饼翻过来，再盖住盖子。这时候由于饼子膨胀了，电饼铛的盖子都被顶起来了。
6、5分钟后，团圆饼就完全熟透了，把饼子小心地放在案板上，用刀切成小方块放在碟子里就可以食用了。
