1、从对人体是否有利来说，花可以划分为四类，第一类是对人体有益无害的花，如菊花;第二类是有毒的花类，如芍药花等，绝对不能饮用;
2、第三类是无益也无害的只供观赏的花;第四类是有了一定的适应症可以对症入药的花，如月季花，荷花，玫瑰花等，
3、对于可以入药的花，只是应在患了某种疾病后在医生的指导下对症入药，“是药三分毒”，不能随意将花作为保健饮品服用。吃花饮花应在医生的指导下“对症下花”，
4、人群的体质有个体差异，有虚实寒热之分。医书中记载，所有花类均属性寒，而女性属阴，阴者寒也，也是说寒药治热病，寒性体质不宜过度喝花茶，除非加其它药材，比如：菊花者加点枸杞;玫瑰花茶滴点红酒;桂花加点甘草;反正不要单喝一味花茶，否则女生喝多了变成体虚，就容易过敏、咳嗽或产生白带，
5、于孕妇而言，一些活血化瘀的花茶是万万碰不得的，人参茶，薏仁茶，红枣茶，当归冲泡的茶，决明子茶，重蜃碥飑玫瑰，薄荷茶，菊花茶，茉莉花茶等茶都可能增加子宫收缩或出血，所以不宜多喝，芦荟露，木莓，当踞讨宀虔归，番红花，伏牛花，黑升麻，水芹菜籽，肉桂，牛膝草，蕨类，曼佗罗草，迷迭香，艾菊等等也有刺激子宫或是活血的作用，同样不适合孕妇食用，
6、喝花茶能排毒养颜，开胃健脾，软化血管，能消除体内垃圾，排除毒素，能降血压血脂，对咽喉肿痛，扁桃体炎，鼻炎都有其独特的功效。
