小汽车蛋糕的做法

 时间:2024-10-18 04:45:54

1、 先来制作戚风蛋糕胚,将蛋白蛋黄分离,分别放入干净无油无水的盆里,

小汽车蛋糕的做法

2、 蛋黄加牛奶,油搅拌均匀,

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3、 再筛入低筋面粉,拌匀

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4、 蛋白加入白砂糖打发至硬性发泡,

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5、 取1/3的蛋白加入蛋黄中,翻拌均匀,

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6、 再倒入剩余的蛋白中,翻拌切拌使其均匀,

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7、 倒入八寸阳模中,轻震几次,震出大气泡,

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8、 烤箱预热,中下层,上下火,150度,烤50分钟

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9、 出炉轻震几次,马上倒扣,晾凉后脱模,

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10、 将蛋糕两边切下来放在中间的上面,适当修剪一下,拼凑成小汽车的样子

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11、 取300克淡奶油加入30克糖,打发至出现小尖角,

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12、 主体蛋糕切成两片,中间抹淡奶油,香蕉切片夹在中间,

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13、 再放上另一片蛋糕片和小汽车顶部,再把小汽车外部全抹上白色的淡奶油,

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14、 巧克力隔水融化后装入裱花袋里,剪一个小口,画上小汽车的眼睛,嘴,车窗等,奥利奥饼干放在小汽车的轮子位置,

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15、 取100克淡奶油加10克糖,再加适量色素,打发至硬性发泡,装入裱花袋里,花嘴用的星星嘴,挤星星,小汽车蛋糕完成。

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