1、胚芽米一杯，淘洗干净，放入电饭煲，加入适量水，米水比例大约1:1.2，开始煮饭
2、鸡胸肉洗净，用刀背轻轻拍一遍，让鸡胸肉更松软容易入味。很多人忽略了这步
3、处理好的鸡肉腿，放入少许白胡椒粉、1/2茶匙白糖、
4、加1茶匙黄酒
5、再加入1茶匙生抽酱油
6、充分抓匀后，再加入鸡肉量四分之一的水，充分抓匀至鸡肉完全吸收料汁后腌制30分钟。这一步很关键，很多人都忽略了这步，所以做出来的鸡肉很干很柴，一点都不嫩。水的加入是为了使鸡肉嫩，口感好。
7、腌肉的时候来调一碗照烧汁：1份红糖、
8、1份生抽、
9、1/2茶匙老抽、
10、2份黄酒
11、再加入1茶匙蚝油、
12、加入1份蜂蜜，再加入少许水调匀成照烧汁备用
13、锅中放1茶匙食用油，放入腌渍好的鸡胸肉，小火煎制
14、煎至八成熟放入调好的照烧汁
15、中小火煮开，焖煮几分钟。用筷子轻松扎透没有汁冒出，大火把汤汁收浓即可。
16、米饭翻松散，盛入盘中，放上鸡胸肉，再配上时蔬，开吃吧！
