1、所需食材预览：酸梅汤配料一份、干桂花、冰糖大约150-250克、乌枣约10颗、豆蔻约6颗
2、砂锅倒入两升纯净水
3、除冰糖和桂花外，其他食材全部放入水中，泡2-4小时
4、到时间后上灶台，开大火
5、大火煮沸后，盖盖，转小火，煮45分钟
6、准备一个大碗（盆也可以），放入冰糖，备用
7、45分钟后关火
8、将煮好的酸梅汤水倒入碗里，汤渣再倒回砂锅
9、剩下的汤渣加大约1升水再熬一次
10、和第一次熬制一样的步骤，大火煮沸，盖盖，转小火煮半个小时即可
11、到点盛出所有汤水，不要汤渣，加入少许干桂花（最好倒入一个足够大的碗或盆中，和我一样没有的话，可以用几个碗分开盛，但一定要把第一第二锅的汤混合均匀口味才更适中）晾凉后冷藏一下口味更佳
12、冰箱取出冷藏后的酸梅汤，倒入分装瓶里
13、开胃又解暑的酸梅汤就完成啦
