1、先来处理猪肉，把猪肉切成细小的肉丁后倒入碗内，加入1勺淀粉、1勺料酒和1勺玉米油，搅拌均匀后腌制10器皆阄诟分钟先来处理猪肉，把猪肉切成细小的肉丁后倒入碗内，加入1勺淀粉、1勺料酒和1勺玉米油，搅拌均匀后腌制10分钟
2、接着处理其它食材，毛豆剥去外壳后，用清水冲洗一下，然后再将洗干净的青红辣椒切成碎片状
3、锅内倒入适量的食用油，油温烧热后，把腌制好的猪肉丁下锅，大火爆炒至变色为止
4、待猪肉炒至变色后，我们倒入毛豆，继续用大火爆炒1分钟左右
5、然后加入2勺豆瓣酱、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、5克细砂糖，翻炒至上色均匀。翊检檠尸豆瓣酱也可以用甜面酱替代，或者用其它你喜欢的辣椒酱替代也行
6、接着倒入大半碗的水，盖上盖子，大火煮沸后转小火慢煮，煮到毛豆完全熟透即可
7、最后倒入青红辣椒，开大火翻炒1分钟左右，就可以出锅了。此菜不需要加盐，因为豆瓣酱和生抽都有咸味
8、学会这道菜，还吃啥外卖啊，拌饭拌面一绝，好吃到流泪
