1、黄瓜黄瓜原材料：皮鸡蛋（适量）芝麻油配料：黄瓜1, 3个鸡蛋，大蒜5瓣，酱油1/2汤匙盐1茶匙醋，1汤匙糖1/2茶匙，麻油1茶匙，鸡精1/2茶匙，辣椒1汤匙。方法：1、用盐水浸泡黄瓜15分钟，用刀切黄瓜片、皮蛋切瓣、蒜末粉。2、将各种调味料（酱油、盐、醋、糖、芝麻油、鸡精和辣椒油）混合，与皮蛋黄瓜盘一起，洒上大蒜。3、给餐桌增添风味享受。
2、粉丝菠菜配料：菠菜900克，小粉丝1个，红辣椒半个，杏仁12个，蚝油少许，麻油少许，色拉油适量，盐4克。方法：1、菠菜根取出，洗净，切成段；用凉水将风扇浸泡；烧开一锅水，入水后放入菠菜中，加入油、盐和水，将凉开水煮开即可捞起入备。2。烧菠菜的水继续烧着粉丝。3、将热风扇和菠菜煮熟后捞出沥干水分倒入碗中，倒入芝麻油，加入蚝油，用筷子搅拌，洒上辣椒和碎杏仁装饰。
3、凉拌海藻丝材料：海带50克，胡萝卜50克，香菜1, 5克大蒜，醋1/2汤匙酱油1/2汤匙糖1/2茶匙，盐1茶匙，蔬菜油1.5汤匙，辣椒3。方法：1，推进海带浸泡1小时胡萝卜洗净切成细丝，香菜洗净切大蒜去皮，剁碎，放在一小碗中，加酱油、醋、糖和盐。2、将锅内的水煮沸，放入海带和胡萝卜烧开的水，捞出后放入冷水淋浴，然后捞出沥干水。3、另锅内放入热油炒花椒，将花椒油放入酱油中放入蒜料、海带和胡萝卜，加入香菜拌匀。
4、冷的金针菇配料：香菇适量，胡椒适量，胡椒适量，少许洋葱，蒜适量，少许酱油，醋适量，麻油适量，少许糖。方法：1、烧开水，放入蘑菇，红辣椒烫30秒，取出。2。把1条鱼放在冰水里泡半分钟。3、1.5汤匙酱油、1大汤匙醋和一茶匙糖和大蒜，拌匀成湿材料，2材料捞出，轻轻挤入桌上的水拌匀，撒几滴香油。
5、胡椒油浸泡在莴苣中。配料：生菜300克，盐1茶匙糖，胡椒1茶匙，红辣椒3, 1茶匙，醋1茶匙，酱油1茶匙，大蒜2瓣，菜油适量。方法：1、莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位，大蒜去皮，剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀，刮出条状2、加入盐，搅拌均匀，腌5分钟；沥干水分，放在锅里3、取一碗，加入切碎的蒜、醋、酱油和少量白糖，拌入酱汁；倒入油锅，放入花椒炒香花椒。4、辣椒油，大豆汁，炒果汁，拌匀，均匀撒在莴苣上。
6、卤水苦瓜材料：苦瓜1片，干辣椒8片，胡椒粉2片，蒜2片，糖5克，盐适量，色拉油15毫升。方法：1、将苦瓜洗净，纵向切成两半，去掉果肉和种子，切成2毫米厚的片。辣椒丝、蒜片切碎2、锅内入水，大火烧开，放入苦片和少许盐，煮热片刻后捞出，用冷水过冷，沥干入盘中，加糖、蒜和盐。3、将火烧热油放入镬中，加入花椒煸香，加入辣椒后浇油，苦瓜即可。
7、蔬菜沙拉配芥末虾材料：胡椒粉2，洋葱1，虾1，香菜2，红辣椒1/2，醋1/2茶匙，麻油适量，酱油1汤匙，鸡肉小勺，盐1/3。方法：1、洗虾水，干燥水分控制，葱，花椒，丝切，香菜切。2。把所有的原料放进一个容器里。三.调味后加调料
8、樱桃萝卜配料：樱桃萝卜300克，大蒜5瓣，酱油2汤匙，醋4汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2匙，胡椒油1汤匙，花生粉1汤匙。方法：1、樱桃萝卜要茎和叶，洗净，用刀破解，也不要太破。2、蒜打几下，切好末，放入碗中，加入冷酱油2汤匙，醋3-4汤匙，盐1/2汤匙，白糖1/2汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙，拌匀，凉拌。3，倒在萝卜上，拌匀，放入冰箱冷藏，腌20分钟。
