怎么做铁板豆腐?

1、把所有材料准备好，生抽、麻油、蚝油和白糖调成汁，小葱切末，备用。

2、豆腐切成适口大小，厚度为1cm左右。

3、中火热锅，倒入适量油，油温加热至5成左右。

4、放入豆腐片，煎至微黄，然后翻个面再煎。

5、撒花椒碎，用研磨器现磨的花椒碎，香味更迷人。

6、用勺子给每一块豆腐抹上调味汁，薄薄的一层就可以了，撒上孜然粉和辣椒粉。

7、然后用锅铲进行第二次翻面，用同样的顺序给这面豆腐调味，再撒一些小葱，用锅铲轻轻异鲢阍羟压一下，这样会比较容易入味哦~