西兰花窝蛋的做法是什么你知道吗

1、把西兰花洗净切成小朵，放入碗中加入盐、清水泡5分钟；胡萝卜去皮切成小块备用。

2、把胡萝卜、西兰花放入料理机搅打成蔬菜碎。

3、将搅打好的蔬菜碎放入碗中，然后加入面粉、玉米淀粉拌均匀后揉成不粘手的面团。

4、然后取大约30g的面团，搓圆后做成窝窝的形状。

5、然后把窝窝放在碟里，每个窝窝磕入一个鹌鹑蛋。

6、开水上锅隔水蒸大约8分钟。

7、碗里加入生抽、香醋、盐、蚝油、淀粉，然后用开水调开。

8、锅内加入适量油，放入蒜末炒香，然后倒入酱汁煮至粘稠即可。

9、最后把酱汁淋在窝窝上面即可。