如何做出好吃美味的麻辣香锅牛蛙

1、买回的牛蛙处理干净

2、切成小块后放入盆中，加点料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、拌匀腌制半小时，准备入油锅前加入淀粉拌匀

3、配菜切成滚刀块备用

4、洋葱切块，葱姜蒜也备好

5、起油锅，放入牛蛙过油，变色后捞出沥干油分

6、再放入蔬菜过油，炸至边缘泛黄捞出沥干油分

7、锅中留少许底油，爆香洋葱、葱姜蒜

8、再加入刚才炸过的蔬菜翻炒片刻，因为这几样蔬菜都是比较硬的，所有我稍微加了点水加盖煮了一会

9、接着加入过油的牛蛙和麻辣香锅调味料翻炒均匀

10、出锅前撒上葱花