莲花馒头的做法

 时间:2024-10-16 22:45:50

1、南瓜一块备用

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2、削去外皮,洗净备用

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3、为节约时间,把南瓜切小块备用

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4、放入蒸锅里蒸15-20分钟

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5、南瓜蒸熟,晾凉备用

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6、晾凉后,放在盆中用勺子碾碎

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7、在南瓜泥中加入面粉和发酵粉

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8、先不要放水,用南瓜泥将面粉先和在一起

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9、视面的吸水程度,再添加水和成面团光滑即可

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10、加盖子防止面皮发干,静置发酵。同样的方法,和原色面团一起发酵。

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11、打开面团呈蜂窝状的时候,发酵完成

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12、将面团放在案板上,加入适量碱面揉匀,用拉伸的手法揉面

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13、南瓜面团和白面团发酵完毕后,揉成4个大小相同的剂子备用

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14、将剂子分别擀成面片备用

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15、取一张擀好的面皮,对折一下

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16、再对折一下

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17、将两份面皮都对折备用

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18、用刀每个对折好的面皮上切成三块

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19、取相同的片两两相对

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20、按照大小分别叠加起来

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21、用筷子在上面压一下

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22、然后用两只筷子一起压一下去

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23、压到下面的时候,两只筷子往里面收一下

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24、一朵花即制作完成

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25、可以用红辣椒或者其他什么东西装饰一下,做个花心

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26、做好的花朵,湿布盖起来饧十分钟后,上锅蒸12分钟

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27、蒸好后关火,虚蒸2-3分钟。打开锅盖,取出晾凉食用

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28、晾凉后,放入冰箱冷冻,随吃随取,新鲜如初

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29、看看是否不忍心吃了...

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