1、将沙姜、香葱洗净，用刀拍碎沙姜，香葱取葱白切碎，一起放入碗中，加入生抽、烧烤汁、白糖混合成一碗调味汁。
2、光鸡放入锅具中，用盐焗鸡粉抹匀鸡全身，里里外外涂抹均匀。
3、再抹上一层调味汁，也是里里外外涂抹均匀，静置20分钟腌制入味，期间可以多抹涂几次上味。
4、剩下的香葱扎成香葱结。
5、把香葱结塞入鸡肚子中。
6、调味汁碗中剩下的沙姜葱头也塞入鸡肚中。
7、荷叶提前用清水泡软摊开放在乐扣乐扣耐热玻璃锅具的托盘上，当然、现在是夏季，能用新鲜的荷叶更好。
8、将腌制入味的鸡放到荷叶上。
9、用荷叶将鸡包裹起来，用牙签固定封口。
10、盖上乐扣乐扣耐热锅盖。
11、送入微波炉中，高火叮10分钟，即可，食用时。
