超软零失败吐司的做法

 时间:2024-10-12 17:10:37

1、除了盐 ,其他食材都倒入小美 ,或者其他料理机。(30秒速度3-6 混合 )

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2、然后加入盐 ,揉面8分钟。取出看是否能出手套膜。若面团太干 ,可加10克淡奶油妤伊佛集继续揉面1分钟左右 再取出看看。

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3、出膜后取出,放锅里 盖上保鲜膜。发酵1小时左右。

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4、手指一个小洞洞。不会反弹。就可以取出整形

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5、分成两段或者三段 ,擀面杖擀成牛舌状 卷起来 放入吐司模具中。

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6、如果要盖盖子靠的话。二次发酵要发至7分即可 进烤箱。如果要让它自由膨胀 二次发酵需要发至9分满。

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7、烤箱180度预热好后,放进烤箱。180度 35分钟即可。

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8、超软。超拉丝。

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