1、准备一些蔬菜，荤素搭配才是健康饮食。越来越喜欢新鲜玉米入菜，切小段，再一分为二。圆葱切块，爆锅味道超级好。红椒切块，最后点缀一下，菜色才会更漂亮。荷兰豆，去筋去蒂，绰一下水，很青翠爽口。芹菜切段，最后时候放入，香气很好闻。胡萝卜切滚刀块，多吃胡萝卜对眼睛好。
2、鸡爪洗干净，剪去脚指甲，每个鸡爪剁成两半，这样吃起来比较方便。
3、鸡翅表面打花刀。鸡翅根表面也打花刀。锅内加水，冷水加入鸡翅中、鸡翅根和鸡爪，水开后再煮3分钟，洗净浮沫待用。
4、虾剪去虾须虾枪，在虾身倒数第三节处挑出虾线，洗净待用。
5、炒锅放少许油，下入葱姜蒜爆香。下入蔬菜，胡萝卜，部分荷兰豆，圆葱和玉米。炒匀，加少许盐调一下味。
6、炒好的蔬菜放入苏泊尔电砂锅里，铺在下面。
7、把绰过水的肉类也铺上去。不用加水，完全利用食材本身自己的水分来烹饪，烹饪的时候来调一碗焖汁，我用了蚝油，番茄酱，老抽，生抽，豆瓣酱，蒸鱼豉油，白糖，分量差不多1:1，再加适量水，搅拌均匀。盐就根据自己的口味适量加吧，酱类都有盐味，差不多就够了。把调好的料汁浇在上面。大约30分钟后，加入刚才处理好的虾，盖上锅盖继续继续焖。
8、剩余10分钟时候，加入剩下的蔬菜，我喜欢在菜肴熟的时候加一些芹菜，有一种特别的清香。蔬菜很容易熟，盖上锅盖后利用热气就能焖熟了。为了菜品更漂亮些，荷兰豆我是用水绰熟后直接铺在上面哒。这样看起来会更漂亮更有食欲。
9、美味完成
