1、材料准备齐全。
2、热水加入面粉里
3、和成光滑面团，盖盖或者裹保鲜膜，醒20分钟。
4、醒面的过程可以干点儿别的。葱先切丝再切吮钾熨追成末儿（葱要用切的，别剁，剁出来的葱花味儿不正），入盐，拌匀，制成葱花盐混合物。可以再打个汤，例如鱼丸菠菜汤，这个自己随意哈！
5、醒好的面团揉匀，搓成长条。
6、下成6个剂子，揉圆。
7、取一个面剂子，椎泡陶跃擀成长方形（有人说不会擀长方形，可以自中间分别向四个角的方向擀2下，然后再横竖擀2下，找个平衡，自己控制好擀面杖的力度和面皮的薄厚）
8、入1/6花生油，撒1/6葱花盐。
9、自长方形的长边一侧卷起，不用卷太紧。
10、这是卷好的效果。
11、卷好的长条面团从一边卷向另一边，卷成盘头卷的样子。
12、如图卷完的效果。依次做好其它5个面剂子。
13、将盘头卷轻轻按扁
14、擀成饼状，擀薄些
15、不粘锅入少量豆油或玉米油（每烙一张饼之前，都放少量油）
16、小火，7成热放入饼
17、煎至两面金黄。
18、出锅前搓揉几下
19、喷喷香的葱花饼完成。
