1、所嘀芟苒疾有材料混合在一起，揉成偏软些的面团，放置发酵成两倍大。揉面、发酵的方法见下面的经验引用。用料多少，依个人需要，使用什么面粉也依个人喜欢。比如，我这里用了五分之四的普通面粉，玉米粉与麸皮粉共用了五分之一，吃些杂粮有益健康哈。当然，纯用普通面粉完全可以的。
2、案板洒上干面粉，取出一团面（取出多少依然看个人需要，小些的一人一个，大些的切成两半，当然也要看平底锅的大小。怎样摆放省火，也可以考虑在内哈）。怕面黏手，可以用筷子卷出，置于案板上揉成团。
3、擀成大小合适的圆饼，厚薄大约在1.5毫米。
4、擀好的饼，放置饧发。夏天20分钟以上，冬天要1小时左右。发好的饼才易起空。
5、大火将锅烧热，转中小火，将饼放入。面软，如果手拿易变形，可用擀面杖搭起放入锅内。
6、盖上锅盖，1分钟后，揭盖查看，如果有鼓起，可翻面。
7、翻面后的图，盖上盖子，稍等一会。
8、热气的作用下，饼越来越鼓，用铲子或手在边上按下，能迅速弹起，说明饼已熟了。如果不是很熟，可以再翻面，烙一分钟。
9、凉了以后会平下去，但是，不要担心，里面已经是空心的了。切开看看，口袋面包的感觉，呵呵。直接吃也很香哦。
