炒羊血需要焯水。
因为羊血是一种比较的容易碎的食物，所以在炒的时候稍微的不注意就是非常的容易将它炒碎，这样吃起来也是比较的不方便的。在炒羊血的时候应该先将羊血进行焯水，因为这样能够将羊血里面的腥味很有效的去除，吃起来的味道也会是比较的不错的感觉。
扩展资料：
在家里面炒羊血的时候应该进行焯水这样的一道工序，在炒的时候往锅里面加上一点水之后炒出来的羊血是比较的不容易碎的样子，不光是口感非常的不错，看起来的样子也是非常的不错的。
羊血里边关键带有各种各样蛋白、磷、钙、胆固醇。蛋白包含血红蛋白浓度、血清白蛋白和血细胞血蛋白等。这种营养元素是人体正常运行所需要的物质。
