1、买来的游泳蟹洗净，揭下盖子，去掉鳃和胃，蟹从中间切下使用。
2、芋头去皮洗净，倒入凉水，放入锅内煮5分钟，取出凉水，去皮。把刀切成小块待用。
3、这一步还没拍下来。用颇稚仑蓝旧的。将切好的螃蟹蘸上干淀粉，油在锅里，用葱和姜炒螃蟹。取出蟹体，用蟹体油炸芋头。不需要太长时间，大约2分钟。
4、把蟹爪和钳子放在砂锅底部。把芋头放在上面，以防它粘在锅鹊奁夭肢底。把炸螃蟹放在芋头上。最后把蟹壳盖上。水，酱油，料酒，盐，糖。盖上盖子，煮一下。大约20分钟。
5、芋头成熟后，粉丝会提前浸泡并释放粉丝。把火关掉，撒上香菜。
6、这时，芋头又软又烂，味道很好，吸收了螃蟹的味道。没有品味。
