怎样做好吃的炒豆干

1、选上好的红椒，红椒具有有温中散寒，开胃消食的功效。

2、准备好豆干，豆干可以做为蛋白质的来源之一，豆干还是平衡膳食的重要组成部分。

3、豆干切成0.5CM宽度的细丝，刀口要均匀。

4、红椒也切成大小和豆干差不多的细丝，然后锅里放油，葱花炝锅，放入锅里翻炒1分钟。

5、在加入豆干翻炒，这个时候加入盐，酱油，花椒面，料酒等佐料翻炒。

6、翻炒3分钟后，可以看到红椒丝和豆片丝都变软了，这时加入少许味精，出锅装盘即可。