食补佳品酸辣土豆丝

 时间:2024-10-13 13:31:54

1、用刨子把土豆去皮

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2、然后切丝

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3、土豆丝切好,过冷水去淀粉,换几次水,这样炒出的菜口感脆

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4、热油锅,油温热时,把花椒粒放进去

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5、炸十几秒出香味后把花椒捞出不要

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6、再把干辣椒,葱段,姜丝放入爆出香味

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7、倒入沥过水分的土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和白醋,炒熟即可,简简单单的,口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了

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