1、将高筋面粉+酵母+糖+牛奶+鸡蛋液混合均匀，手揉至光滑的面团。
2、加入软化黄油和盐，混合均匀即可，一开始会很沾手很烂，但是坚持揉下去会很光滑。
3、圈盖上保鲜膜，第一鸱远忡绑次发酵一个小时，冬天一个半到两个小时，我是直接烤箱发酵，发到两倍大，手指沾.上面粉戳进面团不回缩即可。( 烤箱没发漳诔两憬酵功能的，锅里烧一锅温水大概28-30°C左右，把装有面团的模具锅里发酵50分钟左右即可)
4、面团发酵完后排气，平均分成9个揉圆的光滑面团，面团松弛二十分钟。
5、面团松弛时做酥皮，黄油自然软化后，加入糖粉和砂糖，直接带上pvc手套揉捏均匀。
6、倒入鸡蛋液，用刮刀混合均匀。 加入过筛后的低粉和奶粉，混合均匀后直接用手揉搓成不粘手的酥皮面团，放入冰箱冷冻10分钟。
7、面团松弛好后，也拿出酥皮面团，酥皮面团切成9片，每片用保鲜膜盖好，用擀面杖擀成薄片，盖在面团上面~ (大写的注意!酥皮是盖在面团光滑的那一面!不是盖在收口处)尽量把面团包实~
8、用一个蛋黄搅拌均匀后涂抹蛋液在表皮，本用小刀或者牙签在酥皮表面划出交叉网纹，第二次发酵到九成即可。入烤箱175°C中层20分钟。
