1、新鲜的西芹去叶摘好洗净片成薄片状
2、锅中烧开水放入西芹焯水断生切记时间不宜过长
3、焯好水的西芹立即放入冰水中过凉这样口感更脆爽
4、处理好的西芹沥干水份备用
5、腐竹在温水中浸泡二十分钟使其非常饱满即可
6、锅中烧开水微微烫一下立即捞出放入冷水中过凉后沥干水份
7、原材料西芹、木耳、腐竹、胡萝卜片放入容器中
8、锅中倒入适量油加热放入花椒炸香切记火不要太急花椒易糊
9、放入盐、糖、味精、醋，花椒油趁热浇在调味料上拌匀入味即可享用
10、爽口开胃的西芹胡萝卜木耳凉拌腐竹装入盘中就大功告成了
11、腐竹入口香香滴感觉比肉还好吃
12、这道美味清新爽口是经典的下酒小菜
13、搭配大馒头一起吃真下饭神器
14、西芹入口超级爽口好吃极了
15、西芹胡萝卜木耳拌腐竹也是宴客必备的拿手凉拌菜
