1、首先，将买来的鸡剁好洗净，并进行绰水，方便洗去多余的血水。
2、然后，将买来的毛豆，剥好皮后，洗净沥干水分待用。
3、接着，将葱姜蒜和干红辣椒，洗净切好，并将八角和花椒冲洗下待用。
4、紧接着，将青尖椒洗净后，去掉辣椒头部，切成圈状待用。
5、然后，将炒锅烧热，并倒入适量的食用油。
6、等油温热后，倒入鸡块大火翻炒四分钟。
7、接着，放入葱姜蒜、干红辣椒、八角和花椒，用小火炒出香味。
8、随后，加入料酒、老抽、生抽和醋，快速翻炒均匀，进行去腥上色。
9、然后，再倒入毛豆，大火快速翻炒均匀。
10、接着，加入十三香、南德佐料和盐，用大火翻炒两分钟。
11、紧接着，加入适量的两碗清水，用大火烧开后，再转中火焖煮七分钟。
12、然后，倒入青尖椒翻炒均匀。
13、接着，加入耗油和鸡精，翻炒两分钟进行入味即可。
14、成品图，这样超级好吃的毛豆烧鸡就做好了，这样焖煮出来的毛豆，味道非常好吃的。
