不用吐刺的红烧龙利鱼块

1、龙利鱼洗净，擦干多余的水分，切成两指宽，备用。

2、鸡蛋打散，放入切好的龙利鱼块，裹上蛋液，再放入锅中小火炸制两面金黄。一定要小心别被油烫伤哈！

3、炸成这样子就可以取出了。

4、另起锅，锅中放适量油，放入葱花，花椒和香叶，炸出香味。

5、放入炸好的龙利鱼块，分别放入2勺生抽，1勺白糖和适量清水。中小火炖制15分钟。快出锅前加入1勺蚝油，大火收汁即可！记得不用单独放盐了，因为生抽和蚝油里面都含有盐分。

6、摆盘上桌啦！

7、看看色泽红润，肉质鲜美，最主要的是不用吐刺，是不是吃起来更爽啊?