1、芋头去皮切块，锅里的水大火烧开，蒸20分钟。
2、蒸好的芋头用勺子压碎，筷子搅拌好。
3、把压碎的芋头加入细砂糖、纯牛奶、奶油以及黄油进去面包桶，启动果酱功能，活成芋泥酱。
4、取出芋泥，晾凉，分成35g一份的芋泥球15个。
5、把麻薯所有材料加入 ，搅拌成无干粉。
6、大火开水蒸20分钟。
7、取出加入黄油搅拌均匀，晾凉盖保鲜膜备用。
8、把麻薯分成12g一个15份，盖保鲜膜以防变硬。
9、黄油隔水加热。
10、加入水油皮的所有材料，揉成面团，盖上保鲜膜发面20分钟。
11、酥皮的黄油隔水融化，加入低筋面粉。
12、揉成团，由于我用的是黄油，酥皮很干很干，容易开裂，所以往下会很麻烦。
13、把水油皮分成23g一个的小面团，盖上保鲜膜备用。
14、把酥皮面团分成12g一个，盖上保鲜膜备用。
15、取一个水油皮面团擀成四周薄中间厚的圆形，用它包住酥皮。
16、一次包好，盖上保鲜膜，醒20分钟。
17、趁这个空隙，取麻薯擀开，包住芋泥球，收口朝下。盖上保鲜膜备用。
18、取一个面团，轻轻擀成舌状，卷起来。由于我用的是黄油，所以内里酥皮太干，很容易破皮，馅料撒得到处都是，但我没有放弃材料。盖上保鲜膜静置15分钟。然后收口朝上，继续擀成舌状，卷起来，再次静置15分钟。
19、取一个小卷面团，压住中间，两边对折，轻轻擀成圆形，放入麻薯芋泥团，麻薯沾上一层满满的肉松，面团包住馅料，收口朝下。涂上蛋黄液，撒上白芝麻。
20、烤箱上火1呖分甾胗80度下火175度，预热10分钟，香芋麻薯肉松酥放进去烤25分钟，出炉了，你看，虽然酥皮很干，多次爆裂，没想到成品油超酥超香。
21、开吃啰，四重口感，意外的黄油版纠结肉松麻薯香芋酥。
