1、南瓜洗净，切大块，放进蒸锅蒸15分钟，先用筷子插一下试试是不是熟透了，关火。（图1-3）
2、取南瓜泥，去皮，晾凉后放入发酵粉，搅拌均匀，使发酵粉融化。（图4）
3、加入面粉和成面团。（图5）
4、放到温暖的地方发酵至两倍大。（图6）
5、取出发酵好的面团，按压排气，用力揉，直至将所有气泡揉出，将面团揉成光滑的面团。（图7）
6、用两手将面团往两边拉，用擀面杖擀，直至将其擀成长方形面片。最好是擀成足够大，不然卷起的部分少，层次就少，不好看了！（图8）
7、在其表面刷一层薄薄的色拉油。（图9）
8、自两头起，慢慢将其卷起。（图10）
9、用刀子切3-4厘米左右厚度（太厚了样子做出来难看哦），将其全部切开。（图11）
10、将面剂竖起，令其连接的一边朝外，别看我这个了，这个是错误的，看着这个，然后正好反过来也行了。（图12）
11、放温暖地方进行二次发酵，现在天气冷，所以醒发的时间要稍微长点哦！发酵完成，放入蒸锅，冒热气之后蒸20分钟，然后闷5分钟即可出锅（图13）
