1、第一个方法：冰箱保存法。冰箱的好处就是让螃蟹在一个低温的状态下，降低螃蟹的新城代谢功能，减少它的能量消耗。将螃蟹用细绳捆绑好，放入冰箱的冷藏室，在它的背上盖上一块湿毛巾，模拟黑暗环境。用这个方法可以使螃蟹既不会死亡又可以保持肥美，此方法可以保存7天左右。
2、第二个方法：室温养殖法。把螃蟹养在一个大的面盆里，加水至螃蟹的一半高就可以了，水太多，螃蟹会窒息而死，同时螃蟹尽量不要叠起来放置，尽量一个螃蟹一个位置，保证它可以自由活动，每天给他及时换水就可以。此方法可以保存3-4天左右。
3、第三个方法：补充营养法。在室温养殖法的基础上，进行投放一定的营养物质，比如小虾米，使螃蟹能够有一定的能量补充，不会导致螃蟹变瘦变萎。这个方法可以保存一周以上甚至更长的时间。
4、第四个方法：腌制法。活螃蟹直接用大量的腌制起来也是一个比较不错的方法。
5、第五个方法：煮熟冷冻法。螃蟹在买来以后进行煮熟，煮熟以后放入冷冻室进行冷冻，这样既可以保证螃蟹的肉质不会变味，而且还可以保存很长的时间，不建议买死螃蟹，螃蟹在死后会分泌一种毒素，死亡时间越长毒素越多哦！
