家乡味——酸辣土豆丝

1、首先，将土豆切成丝，放在盘中，然后用冷水进行清洗，主要是洗去土豆的淀粉，然后将辣椒、蒜子和香葱等切成小段。

2、然后，将锅加入色拉油，加热之后，把辣椒和土豆丝一起放入。

3、接着，将盐、鸡精等作料加入，并进行翻炒。

4、最后，在起锅之前，加入香醋、鸡精等佐料，调味，进行混合炒匀，即可出锅。

5、下面，都是成品的一个欣赏。图1

6、下面，都是成品的一个欣赏。图2

7、下面，都是成品的一个欣赏。图3