1、佛手瓜炒肉猪肉，佛手瓜，葱，姜片将佛手瓜切片，起锅烧油，放葱姜蒜爆炒，然后把猪肉放进锅里炒，等其变色，七八分熟就放佛手瓜进去炒，等熟了就放酱油，盐，油等，如果喜欢辣的话可以放几个辣椒下去，然后盛起来就可以吃了。
2、素炒佛手瓜片将佛手瓜洗净削去皮，切成薄片，小米辣洗净，切小块，葱蒜切末。锅里放适量油烧热，放入葱末和蒜末烧香。把佛手瓜加入一起翻炒，加入适量蚝油、酱油、盐调味翻炒均匀。加入小米辣翻炒，然后倒入少许水盖上锅盖，小火焖2分钟左右。汤汁干后，起锅装盘即可。
3、凉拌佛手瓜配料佛手瓜，青椒，酱油，白糖，味精佛手瓜洗净切丝；青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用；在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。
4、佛手瓜炒木耳把佛手瓜洗净去皮核，切片备用，木耳用水泡发。锅里放水烧开，把木耳放入煮2分钟左右捞出。大蒜切成片，姜切末，辣椒切成小块。锅里放适量油烧热，放入辣椒、姜、蒜炒香。加入木耳翻炒几下，然后加入佛手瓜翻炒至快熟。加入适量盐，放几滴水翻炒至熟起锅装盘即可。
5、炒佛手瓜丝把佛手瓜洗净去皮切丝姜洗净切片，蒜拍一下就可以，葱切段，小椒切小块，青辣椒切条。锅里放适量油烧热，然后加入姜、蒜、辣椒、葱烧香，加入佛手瓜翻炒。翻炒一会加入少许水继续翻炒，炒到佛手瓜熟透。加入适量盐和鸡精翻炒调味，起锅装盘即可。
6、佛手瓜炒鸡蛋把佛手瓜洗净切两半去皮和核，再切成片。把鸡蛋打在碗里用筷子打散。蒜切蒜末，辣椒洗净切小块。开火锅里放适量油烧热，放入鸡蛋把鸡蛋炒成块状盛出。锅里再放适量油烧热加入蒜和辣椒翻炒出香味。加入佛手瓜，翻炒至8分熟，放入鸡蛋块翻炒时加入适量盐和鸡精调味即可出锅。
7、猪骨佛手瓜汤 猪扇骨佛手瓜切块蜜枣几块姜片将猪扇骨焯水后放进锅里煮大概45分钟，然后把佛手瓜、姜片放下去，等到佛手瓜软熟了就放点酱油，盐等调味品下去，等几分钟就可以吃了
