1、桑叶能够治疗糖尿病，由来已久。在《本喁滩倜怄草纲目》、《糖尿病在中国》、《中华药海》中均有记载, 其有类胰岛素的降糖作用。传锱亻绢螬统桑叶茶都是通过热加工方法，如炒干，烘干等高温加工，会导致桑叶流失活性成分，无法达到理想的降糖效果。为改善这个问题，现代学者不断研究和尝试，发现在在低温下加工的冻干桑叶茶，最大程度地保留了桑叶中的多糖、黄酮和生物碱类DNJ成分，如同将一片一片的桑叶食用下肚，糖尿病病人食用后降糖效果明显。
2、冻干桑叶茶是以春蚕后期或霜后桑树枝条上的新叶为原料，用超低温快速冻结，后置于一个接近真空的低压下，这时会发生升华，在冻结的状态下进行干燥，与其他干燥方式相比，冻干避免了化学、物理和酶的变化，得以最大限度保持了桑叶原料的色、味及营养成分活性物质，更易于人体充分吸收利用。
3、与目前市面上茶类产品相比，冻干桑叶茶饮用后无腹泻、厌食等不良反应，且不含有传统茶叶中的兴奋性成分。适用人群广泛，不影响健康人的血糖水平，又对健康人起到全方位的预防和保健功效。
