红椒爆炒鸡丁

1、把所有食材都切好备用，因为本人比较懒也可以先把鸡精 辣酱 姜 老抽 芡粉都加入切好的鸡肉里面腌制备用

2、把锅烧热，可以加入少量油（也可以不加，根据个人喜好）把切好的红椒倒入锅里，炒至七分熟 然后装盘待用

3、倒入油，大火烧热，一定要烧热一点。倒入腌制的鸡肉，快速翻炒

4、这个时候可以把之前的红椒倒入锅中 ，然后翻炒

5、这里就可以起锅了，因为刚才鸡肉里面加的有辣酱 所以不用放盐了

6、装盘食用