健康功效：
牛奶：富含蛋白质
食材用料：
蛋黄3个
牛奶300ML相克食物
覆盆子果泥100克
动物性淡奶油300ML
香草豆荚半根
蔓越莓50g
朗姆酒30ml
细砂糖50克
菜谱做法：
1.蔓越莓切粗粒，放入朗姆酒浸泡
2.蛋黄打散 牛奶 细砂糖 香草豆荚混合。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入
3.小火煮至边缘微微冒泡。这次我用的是进口的牛奶，成品比国内的浓稠一些的样子
4.煮好的蛋黄牛奶过筛，筛掉气泡和香草豆荚，冷却备用
5.进口的覆盆子果泥分装，覆盆子是一种浆果，味道偏酸。加在奶味浓郁的冰淇淋中，可以中和甜腻且弱化酸度
6.放入浸泡的蔓越莓，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，搅拌均匀。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓
7.搅拌均匀后入冰箱冷冻，冻硬后取出稍事回温，且用勺子挖成小块
8.再用电动打蛋器搅拌，让冰淇淋充分与空气接触，口感会更加蓬松。若用电动打蛋器搅拌的话，只需搅拌2-3次就可以了
菜谱小贴士：
1、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。如果增加的果泥多，颜色也会变重。但因为进口的果泥价格不菲，所以我只用了100g。2。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，搅拌后又装回密封的容器中，便于存放。当然如果你的冰箱空间够大，可以直接放在大碗中直接冷冻。3、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，如果用电动打蛋器搅拌，可以节省几次搅拌次数。
食材用料：
纯牛奶150ml
动物性淡奶油200ml
白砂糖30g相克食物
菜谱做法：
1.准备材料，牛奶和淡奶油均冷藏后使用
2.事先将冰淇淋机的搅拌桶放入冰箱冷冻12小时以上。（冻到搅拌桶内壁的液体不晃动，摸起来粘手就可以了）
3.将牛奶倒入容器中
4.再加入淡奶油
5.再加入白砂糖搅拌均匀
6.倒入搅拌桶内，开启红色开关按钮，冰淇淋机即进入工作状态开始搅拌
7.20分钟后搅拌工作完成
8.做好的冰淇淋属于无冰渣的软质冰淇淋，可以直接食用，或者装入器皿中冷冻一会，再用挖球器挖出来装盘。图省事的话，可以直接连搅拌桶一起冻起来。一般我不拍照的话，都是装在玻璃保鲜盒里直接用勺子挖着吃哒
菜谱小贴士：
搅拌桶需要事先冷冻12小时以上，这个不要忘记哦。可以加一些水果泥混合在一起，就是果味冰淇淋，比如榴莲果泥或者芒果果泥，只需要实现用搅拌器把水果搅打成果泥再加进去就行了。嫌果泥麻烦的话，直接加果酱也是可以哒。也可以加些可可粉、抹茶粉、速溶咖啡粉做成别的口味冰淇淋，也非常好吃。奶油要选用动物性淡奶油，不建议用植脂奶油。前者是牛奶提炼的，因此更健康，并且口味也更好。而植脂奶油是人造奶油，以氢化植物油脂，乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、水、香精等辅料制成的，价格更低廉，口感不如动物性淡奶油来的好。自制冰淇淋图的不就是个好吃加安心。
香浓奶油冰淇淋
