1、冰箱储存法：将白菜放入塑料袋中，用干净的毛巾包裹好，然后放入冰箱冷诏潞逾乐藏室中储存。冰箱温度要控制在0℃-4℃之间，可以延长白菜的保鲜期约1-2周。
2、置于阴凉通风处：如果你没有冰箱，也可以将白菜放在通风良好的阴凉锟侯希哇处，比如放在窗台上或者是阳台的阴凉处。但是要注意白菜不要接触到阳光，以免过度脱水导致质量下降。
3、晾干法：将白菜擦干水分，晾干后再储存在通风处，可延长保鲜期。
4、盐水浸泡法：将白菜整个浸泡在盐水中（每升水中加30克食盐），约20分钟后取出，再晾干水分放在通风阴凉处，可延长保鲜期。
