随着人们生活品质的提高，燕窝逐渐进入寻常百姓家，连梅姐身边的小妹妹都开始吃燕窝了，真当是懂的爱自己啊。虽然燕窝越来越平常，但是燕窝哪个牌子好，不是行家还真没研究过。挑选燕窝这种技术活，不是我们看几篇所谓的技术帖，就能掌握精髓的，和人参、阿胶一样，专业性太强，滋补功效又有一个过程，一时半会看不出好赖。今天小编就来什么牌子燕窝最好 如何选购燕窝，希望能帮到更多的窝友们。
工具/原料
燕窝
好燕窝的样子
1、首先，好的燕窝，真正纯品燕窝均来自马来西亚、印尼。纯天然手工挑毛。目前市场燕窝不存在冠名以及名牌。燕窝是天然的，没有什么牌子的，主要是到信誉好的商家那里买，买之前需要了解一下买过的人的反馈情况。这样才能买到品质高的燕窝。燕窝是特有金丝燕子的口水，它呈现出晶莹透亮的胶状液体。燕窝富含有多种人体所需的蛋白质以及纤维素，被誉为人类最好的滋补养颜圣品。从中国古代皇室到欧洲上流社会，燕窝一直是备受大家喜爱的膳食，到了今时今日，燕窝也飞入了寻常百姓家，成为了大众的滋补佳品，但是面对市场上形形色色的燕窝如何才能甄选出优劣呢?燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，周围是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。燕窝筑巢的地点可分为洞燕、屋燕；按颜色分：血燕、黄燕；按规格分为：燕盏、燕丝、燕饼、燕碎等。金丝燕每年可筑巢2~3次，第一次质量最好，几乎都是用唾液筑成的。第二、第三次夹有杂质，质量较逊。好燕窝有9个特征：1、燕丝细而密（像没有空隙）；2、盏形大而厚身（大约三只手指叠起一般大）；3、有小许腥味；4、手感干爽（保持少水份）；5、盏内有小量细毛；6、燕角较细；7、内部囊丝较少；8、燕窝浸水以后，平均可发大三倍至五倍，甚至可以发大五至七倍；9、燕窝的色泽通透带微黄，有光泽，且有燕窝的香味。
如何挑选优质的燕窝
1、首先，好的燕窝，真正纯品燕窝均来自马来西亚、印尼。纯天然手工挑毛。目前市场燕窝不存在冠名以及名牌。燕窝是天然的，没有什么牌子的，主要是到信誉好的商家那里买，买之前需要了解一下买过的人的反馈情况。这样才能买到品质高的燕窝。一，是否正规进口？燕窝是天然滋补食材，我国很少出产燕窝。所以我国燕窝都是从马来西亚、印尼、泰国等地进口过来的。其中印尼燕窝产量占比最大，可达全球燕窝总产量的80%左右。在考虑燕窝多少钱一克的问题，就不得不考虑是否正规进口。燕窝进口的关税非常高，流程也很繁琐。这就导致价格会更贵。
2、二，燕窝含水量燕窝多少钱一克，你看，燕窝是论克计价的。一斤燕窝在国家标准上多喷点水，可增重20%以上。价格当然可以更低咯。而且水分含量过多的燕窝，很容易发霉，发霉就会导致燕窝内的蛋白质变性，就会破坏燕窝的营养价值。所以含水量过高的燕窝，不单单是坑我们消费者的钱，而且是坑我们的燕窝。好的燕窝，要有很高的干度，稍微一折就会断。干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉。而比较差的燕窝，干度不够达标，用手将其弯曲也不容易折断，这样的燕窝湿度大，占分量，而且不容易存放。足干燕窝的特点a.足干的燕窝摸起来干脆。b.如果是干度高的燕窝，很有可能是难闻出燕窝味道的。
3、三，是否干净燕窝要吃到嘴巴里，最难搞的就是挑毛清洗咯。燕窝是纯天然的，金丝燕筑巢的时候会夹杂羽毛、泥土等其他杂质，而且燕窝在燕屋里的时候，会沾染上金丝燕的粪便、食物，有时候会造成燕窝的变色。吃之前，这些羽毛、杂质、发黄发黑的污点都是需要剔除干净的。挑毛就会产生人工成本和损耗，挑得越干净，损耗和人工成本就越高，价格高一些也很正常的。
4、四，是否刷胶优质的燕窝在阳光下能够看到清晰的纹路，也可能会有一定的缝隙。这是因为燕窝中有绒羽，需要进行挑毛处理，而人工挑毛后就可能产生缝隙，这样的燕窝没有经过刷胶和补缝的处理。而劣质的燕窝，为了增加重量，也为了使燕窝显得密实，在挑毛后会用刷胶来补充缝隙。
5、五，是否贴碎燕窝在处理的过程中，难免会有碎末掉下来。纯天然燕窝，经过加工后，会有燕囊燕丝脱落下来，所以会显得比较薄，不会把碎料重新粘回去。而劣质燕窝，为了节约成本，也为了增加重量，会在燕窝的底部沾上厚厚的碎屑，看起来的感觉很不自然，而且这些碎屑的成分也不知道是什么。
6、六，看：发头燕窝的发头就是指染顿踝滢燕窝在泡发后前后重量的对比。优质的燕条发头一般在6倍以上，有的甚至能达到8~9倍，这要看燕窝的质量、泡发时间及技术等。而劣质燕窝，因经过药水处理，或者经过刷胶，使燕窝的质地被破坏，不容易泡发，泡发的发头比较小，有的甚至根本泡发不起来。譬如国内知名两大燕窝品牌的燕窝泡发率往往可以达到8倍以上，这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好。天然燕窝发泡4-6小时就自然散开，吸水能力强，且泡出来的水较清，不会掉白粉一样的东西，也不会浑浊，而刷胶的压我泡水不容易发开，所以很多商家建议顾客将燕窝泡水12小时，甚至更多的都有。如果是粘碎燕窝，泡发过程中会发现有很多小碎快掉落。正常手工挑毛，只需将燕窝入水3分钟，用毛巾包住，过一会，等水浸透燕窝，就可以开始挑毛。好燕窝的泡发特点a.纯正的燕窝在浸泡水后，水是清澈的。b.燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即彭胀程度越好，一般优质的燕窝的彭胀程度有6～8倍。
