芦笋豉油拇指贝的做法

1、新鲜的芦笋，清洗干净以后，切成两段

2、切好的芦笋，根部去皮，然后焯水

3、锅中加入冷水，然后加入盐，油，烧开之后把切好去皮的芦笋放入锅中焯水2分钟

4、焯水之后捞出，过一遍冷水备用

5、买回来的拇指贝清洗干净

6、准备好葱，姜切片备用

7、起锅烧水，把提前准备好的葱，姜，以及料酒放入锅中，水开之后把洗好的拇指贝，放入锅中焯水3分钟，

8、焯好后捞出过冷水，去壳备用

9、把芦笋，拇指贝，摆盘放好，然后把切好的葱丝，彩椒丝，放在拇指贝上面摆好备用

10、最后一步，摆好盘之后淋上蒸鱼豉油，然后起锅烧油，油烧开之后淋在摆好菜上，炸出香味，这样就可以食用了。