1、准备2根排骨剁小块，放入清水浸泡30分钟清洗一下捞出，2根大葱，1块生姜
2、干香菇和海带，香菇也可以用鲜香菇，香菇、海带和粉丝提前用温水泡发
3、锅中放水，加入切好的排骨，水量要没过排骨，接着倒入适量料酒，加入姜片和葱段，开中火煮开
4、待水开始沸腾之后，撇去上面的浮沫，并将排骨捞出，用温水反复冲洗干净
5、排骨放入砂锅中，加入适量水，放入葱段，姜片大火烧开，转小火炖煮，转小火炖煮1个半小时左右
6、放入海带香菇，2勺盐和1勺鸡精，转中火煮20分钟，快速入味
7、放入粉丝煮上两三分钟就好，避免粉丝煮烂，出锅前淋上点生抽
8、盛到汤碗中，撒点葱花
