1、锅中放入适量凉水，待水烧开后将面条放入，再次烧开后放入一碗凉水，烧开加凉水反翱务校肢复两次，面条就煮熟了。熄火。
2、将黄瓜洗干净切成丁，将西红柿洗干净后切成5平方厘米左右的片，备用。
3、将煮熟的面条放入凉水中，目的一是降温，另一个是防止面条坨到一起。凉水浸泡两分钟后，沥干水备用。
4、点火，锅中放入适量的食用油，待油热了以后将西红柿放入锅中炒熟，待西红柿已经炒出汤汁即可。
5、将黄瓜丁放入锅中翻炒，这时候火不可以太大，以免黄瓜被炒糊。翻炒大概一分钟即可。
6、将沥干水的面条放入锅中，同时淋上酱油。然后用筷子上下搅拌，待所有面条上色即可熄火装盘了。
