家常青菜炒面条的做法

1、准备好面条、洗净的青菜、洋葱切丝、蒜切成粒，备用

2、猪肉切成丝，用盐、料酒、淀粉拌匀备用

3、倒入大半锅开水，下入面条大火煮至9成熟捞出，放入凉水中，过凉后把水控干

4、锅中油热后放入肉丝翻炒片刻，放入料酒和蒜粒炒香

5、放入辣椒面翻炒片刻，加入洋葱丝和孜然粉均匀翻炒至出香味

6、倒入鲜酱油、老抽、糖和甜面酱均匀翻炒

7、翻炒均匀后加入青菜炒一会儿

8、翻均匀青菜和肉丝就可以放入面条了，多翻炒，注意不要糊锅

9、炒均后可以尝尝咸淡味，如果咸味不够，可以适量加点盐味精等自己喜欢的调料就可以了。